Дорогие мои, по Вашим просьбам — АДЖИКА!!) Готовлю свою аджику, по этому рецепту, вот уже 40 лет.
ТРИ АДЖИКИ от Люсьены — https://www.youtube.com/watch?v=HgPJjaLfTFQ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)
Канал Мамины рецепты
*****************************************
РЕЦЕПТ:
Перец болгарский — 2 кг
Чеснок — 0,5 кг
Перец острый — 0,5 кг
Соль — 150 гр
Уксусная эссенция — 75 мл
Паприка — 1 чайн.ложка
Хмели сунели — 1 стол.ложка
Кориандр — 1 стол.ложка
Кинза — 1 пучок
Петрушка — 2 пучка
*****************************************
RECIPE:
Bulgarian pepper — 2 kg
Garlic — 0.5 kg
Hot pepper — 0.5 kg
Salt — 150 gr
Acetic essence — 75 ml
Paprika — 1 teaspoon
Suneli hops — 1 tablespoon
Coriander — 1 tablespoon
Cilantro — 1 bunch
Parsley — 2 bunches
*****************************************
КОНСЕРВАЦИЯ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBQJxBW_DggHU094ZUIk7oT
НАПИТКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODTLTVlxQVUiR3fu41kbZqU
ПЕРВОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA347uAXoABSq_HKHZtewnc
ВТОРОЕ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBvig-hSGmgV5Vp5m3jSi4Q
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAVaGX1UgP_mWkz3wPpTYqi
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODDD1AHXRrUaiDzyvNZgc9p
САЛАТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBVFH-fUE82LPf8qAYNyOao
ДЕСЕРТЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCMydNivsLaT497zCFrmQLr
ВЫПЕЧКА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA8s1kr4sdYfa5eWfzwie23
ЗАВТРАКИ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAkFzz7GQe6drqZ7kkUtFgX
СОУСЫ — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCkwWHFs4_TEgiLcEu-xLgz
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА — https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCa505PQqc1xFODlUqJ9gzV
#аджика #аджикапростойрецепт #аджикарецепт #каксделатьаджику #рецептаджики #остраяаджика #домашняяаджика #маминырецепты
Четкая женшина
Хорошего сына воспитала мама. Я вами просто восхищаюсь. Храни вас БОГ.
Почему печеный перец не используете все примитивно бросил перемолос -все
Спасибо вам за видео я вашу аджику не была знакома, кажеться
Очень вкусно , зделать аленькую
Куда еще острый соус.?
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ.
ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ ..
ЛАПАТУЛЕЧКА ,ТАК И ХОЧЕТСЯ ОБНЯТЬ И РАСЦЕЛОВАТЬ ,КАК МОЮ МАМУЛЕЧКУ .ВСЕХ БЛАГ ВАМ И ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ ВАМ СЫНОЧКУ ДИМАЧКЕ И ВСЕМ ,КОГО ВЫ ЛЮБИТЕ РОДНЫЕ.
Термоядерная должна быть аджика!
Вы угадали!
Аджику можно загущать молотым кориандром,уксус вообще то не кладется,также добавляется много трав и базилик,мята,укроп,голубой пажитник,сельдерей.Родилась и прожила 29 лет в Абхазии и знаю как это вкусноооо!!!
👍
А банку стерилизовать ненадо?
Нет!
А в погреб ставить можна или только в холодильнике держать
Про погреб не скажу!
Некогда аджику неделала в этом году по вашему рецепту сделаю
Удачи Вам!
Без помидор и с эссенцией? Это вкусно?
Попробуйте!
По — цвету отличается!
Так просто и задушевно идёт общение мамы и сына,спасибо за рецепт!
Подписалась.
Благодарю!
Я КАЖДЫЙ ГОД ДЕЛАЮ АДЖИКУ .НО УКСУС НЕ СТАВЛЮ.
Я очень боюсь от уксуса. 70 % вреда не будет?
Если боитесь- не делайте!
Очень приятные люди.
Спасибо за рецепт.👍🌷
Вы такая добрая и приятная рассказываете очень аппетитно других слушать почему то не могу
Очень-очень понравилось. Сегодня же буду готовить аджику
Но
Пвтинн
Ой и так будит острая ещё и эсэнция здравствуй язва
Здравствуйте можно эту аджигу варит
Эта аджика не варится. в ней нет помидоров!
На зиму можно закрыть
Скажите а если у перца горького вычистить семечки, будет не так остро?
Конечно!
В остром перце самую остроту дают перепонки, а не семена! Попробуйте!
Спасибо огромное!!!
Я в восторге!!! Буду делать!!!
Ну нет,без помидор не интересно ,и много остроты((
Как почистить чеснок я это знала ещё в 10 лет когда маме помогала делать огонёк,а если залить горячей водой ещё быстрей почистишь
А где сахар?
Какое спокойствие и умиротворение в вашей семье!Спасибо за все.Мира вам и процветания!
Воду нужно в чеснок залить горячей на пол часа
Спасибо за рецепт ,обязательно попробую.
Очень нравится!!! Мама — класс!!!
Подскажите пожалуйста,каким соусом разводить вашу аджику? Спасибо
Томатный соус » грузинский»!
При всем уважении, на настоящую аджику это стало похоже только когда я добавил туда 2 упаковки хмели-сунели…
Неповторимо!!!!!!!!
Теперь пошла к Люсьене. Аджики много не бывает.
Благодарю за рецепты. Очень люблю острое. И у меня вопрос. Маринуете ли вы на зиму острые перцы? В прошлом году впервые попробовала два рецепта по две банки. Не хватило. Но один рецепт понравился больше. Точно буду в этом году делать гораздо больше. Ищу ещё вкусный рецепт. Буду благодарна за ответ. Ещё больше за семейный рецепт. Думаю, не я одна.
Извините!!аджика такой темной не бывает во первых добавляют помидоры или томат пасту.
Это не аджика а что то непонятное.?????
С помидорами аджику варят! У нас такое не едят!
Хотела приготовить эту аджику,но она получается очень острой и её нужно разбавлять…не подходит рецепт
Отличный рецепт, спасибо. Я добавляют ещё стакан молотых грецких орехов.
Дима,я завидую Вам,что рядом такая добрая мама Долгих лет ей Будьте счастливы !Такое счастье,когда есть мама и вообще родители Ксожаленью моей мамы нет Берегите ее!
Ух какая мамочка хорошая!! Долгих лет вам! И ждём побольше рецептов
Дайте рецепт зелёной аджики , пожалуйста !
Зеленая аджика на канале моей невестки- Готовить просто с Люсьеной!
Спасибо за вкусные рецепты,
Рецепт очень хороший,люблю острое.Места займет одинаково 6 поллитровок иди одна 3-х литровая.Я ставлю банку на банку.
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю,только у нас нет в продаже эссенции,скажите сколько тогда добавить уксуса,на эту порцию?Спасибо❤
В Гугле есть калькулятор уксусов!Там всё найдёте!
Спасибо 😘🌷👍
Спасибо за интересное видео и хороший рецепт.
Дегустация была просто супер 👍👍👍.
соли много она воду в организм тянет а если 50 грамм, красивый цвет!
а яблоки?а мы яблоки, добавляем ,пюре яблоки без кожуры перемолоть , тоже)
Сыночкой Димочкой 🤗 Здраствуйте! попробую спасибо за рецепт
Про чеснок спасибо
вы в начале назвали банку баллоном…вы с Дагестана?
Мне очень нравится отношения сына к мами
Здравствуйте моя хорошая я из Алматы смотрю вас с удовольствием, хочу у вас спросить можно в аджику положить меньше горького перца
Тогда это будит другой рецепт!
Здравствуйте! А что такое балон?
У нас на Кубани- 1. 2 л банки: 3.5. 10 .20- балоны: 25 л- четверть!
А зачем делать такую острую .
Если никому не давать…..👍👍👍👍👍.Сыночек Димочка супер.У меня тоже сыночек Димочка.И когда Вы говорите:сыночек Димочка,я аж млею от этих слов,я тоже так своему ребенку говорю сыночек Димочка.
Спасибо,вы так хорошо все готовите.В Абхазии аджику немножко не так готовят без уксуса и больше сухих специй,хмели сунели,уцхо-сунели,кориандр,чабрец,тимьян,базилик.Аджика годами стоит и не портится.
Согласен, мало специй, получается острый соус
Это видать не аджика , а огонь, крепкая.
Каждый раз смотрю Вас, и любуюсь, мамуля прелисть, и сынок видать воспитан, Вы молодцы. Все Ваши рецепты просматриваем и берём себе на заметку.Спасибо.
а зачем так остро делать, если чистой ее не кушаете
Ваша аджика атомная бомба даже для меня кавказской национальности!!!
Мы её разводим томатным соусом!
Хотелось бы больше продуктов в свежем виде, а не полуфабрикаты.
Надо Варить!у.меня.все.вылезло.из.банки(закисло!
Если вы все сделали по моему рецепту- не поверю.что закисло! И её надо держать в холодильнике!
150- гр немного соли или потом нужно будет разбавлять его с соусами из томата?
Вы все правильно поняли!
Делаю похожую аджику. Только перец сладкий и острый 1:1,уксус не кладу, добавляю ещё пучок базилика. Добавляю в заправку борща, в соусы, в маринады мяса. Сколько бы не делала, хватает только до Нового года))
Можно рецепт пожалуйста 🙏🙏🙏🙏
А чеснок добавляете?
Мамче ,задължително ще направя Аджика .У нас в България ,правим подобна лютика ,но винаги варим .Чудесна рецепта без варене е вашата. Вече направих икрата ви от тиквички и стана изключително вкусна. По наш вкус, сменихме само една подправка (тайната на българската лютеница е чаена лъжичка кимион ,вместо кинза ) Благодаря ,за чудесните рецепти !!
Керченская аджика: перец острый 1 кг , перец болгарский 3 кг, чеснок 0,5 кг , соль 3 ст. л., 4 таблетки аспирина на 1 литр аджики. Держим в холодильнике.Хранится 1 год. Делаем 30 лет. Сохранить аджику свежей можно и уксусной кислотой, но кажется уксусная кислота в таком количестве вреднее аспирина. А вареная аджика в сравнение не идет.
А я свою аджику делаю 40 лет!
@Мамины рецепты У вас очень правильный рецепт ,настоящая классика. А наш очень простой и сохраняет вкус и аромат перца .
Еще один рецепт в мою копилку.!Благодарю!Сделаю!
Мама умница и красавица,многих ей лета)
Спасибо за рецепты!!!;
Спасибо большое и наподобие тоже такое делаю каждый год А ваша мама наверное врач? 🙂👍❤️
Аджика просто бомба хороша
Болгарский перец к аджике классической не имеет отношения. Может быть вкусно. Но эта не аджика
Да, я делаю все точно так же, но без болгарского перца. Очень вкусно.
Вас очень приятно слушать и смотреть. Здоровья и долгих лет жизни
Благодарю за рецепт
На английском болгарский перец это bell pepper. Некоторые используют слово capsicum, но в capsicum присутствует острота ( горечь), а в bell pepper её нет.
Молодцы мамуля и сыночик Димочка ! Серебряную кнопку заработали! У вас хороший канал! Спасибо!
Здравствуйте. Второй день смотрю Ваши рецепты. Спасибо большое. Молодчинка!!! Сделаю по Вашему рецепту аджику. Здоровья и благополучия, Вам. ❤️
Класс зделаю
Классно очень понятно и приятно смотреть
Дай Вам Бог Здоровье! Долгих лет жизни!🙏🥰💐
Спасибо за рецепт Вашей Аджики ! Я когда Вас вижу я очень радвуюсь Я Вас очень люблю хотите верте хотите нет здоровья Вам крепкого и долгих лет жизни А также Вашей семье Димачке и Люсьеночке здоровья и счастья !
!ж
Y
Здравствуйте дорогая❤️Очень понравилась Ваша аджика👍🙏👏 обязательно приготовлю его! Так приятно слушать Вас💋Вы такая милая женщина🍃🌸🍃Спасибо Вам за все рецепты и оператору тоже 🙏 спасибо👍
Все отлично спасибо
Мамулечка спасибо за ваш сын очень хороший прекрасного сына Дима ты супер так уважаеш любишь все сыновьям пример должен быть и мать так заботливый и мать такое стоит уважать малодец мама за такова сына а готовите вы супер спасибо за рецепты ваши я варь и пеку золотые руки ваши целую и люблю спасибо
Зеленая аджика как готовятся научите пожалуста
Посмотрите канал Готовить просто с Люсьеной!
Күшті
А я добавляю ещё помидоры, очень вкусно
Здраствуйте. Папробую по вашему рецепту.
🤗👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Спасибо большое вам за рецепт
Дай Бог здоровья вам всем 😘
Очень нравится ваши рецепты.Спасибо вам.💐💐💐
Блогадарствую добрую мадам,привет из Ташкента
Спасибо за рецепты. Слюнки текут.
Вы – великолепная женщина – умная, деликатная, труженица, очень похожи на мою маму, дай вам бог здоровья!!!
Дорогие мои, приятного аппетита!) Посмотрите пож-та, ТРИ АДЖИКИ от Люсьены — https://www.youtube.com/watch?v=HgPJjaLfTFQ
Аджика от люсьены
RUStavets з
Всегда, когда делаю заготовки, замачиваю не только чеснок, но и лук. Чистится всё очень хорошо.
@Ольга Позднякова в
p00pp